大文学

第59章（第1页）

撒上葱花，一碗鲜美的鳝丝面就做好了。

可惜没有木耳丝和香菇丝，不然味道更好。

不过，没有就没有吧，这两样配菜都挺贵的。

姜甜现在执行的原则就是：创业初期，能不花钱的地方，尽量别花钱。

姜诚瞪大眼睛，不可思议地盯着手表，报出了一个数字：“三分二十二秒，姐，你怕不是厨神转世吧？”

姜甜伸出手指，弹了老弟一个脑崩儿。

“快，趁热吃吧，放凉了再热就不好吃了。”

说着，一边让姜诚给她看着手表，一边重新热油锅，开始试做河虾面。

河虾面做起来就更快了。

前面的程序都差不多，佐料爆香后，把洗干净的草虾倒进去，加入料酒、醋、一点点酱油，翻炒到草虾变色后，加盐和半碗水。

煮沸后，锅里的草虾变成了漂亮的橙红色，最后打两个土鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，倒进去，盖上锅盖焖半分钟。

这是他们本地的一种吃法，叫“草虾焖鸡蛋”。

之所以这么做，是因为本地的草虾个头特别小，做好了之后，拿筷子夹不起来。

索性就往做好的草虾上面泼一层蛋花，用蛋液裹住草虾，这样一夹就能夹上来一大块。

个头小小的草虾，不需要去壳，搭配土鸡蛋，味道非常鲜美。

为了试吃，姜甜做的都是小份的盖浇面，一个碗里只加了小半碗面条。

姜诚早就吃完了那一小碗鳝丝面，正眼巴巴地盯着锅里的草虾焖蛋呢。

姜甜抿嘴一笑，幸好这份草虾焖蛋比较多，她从锅里夹了点面条，又做了两碗河虾面。