大文学

还是忙忙碌碌的一天（第2页）

借着厨师的刀功来掩盖食材未必新鲜这个事实。

另外，现在的厨师太多了，餐饮业也发达，所以消费者都吃得嘴刁了。

吃过了好的，再吃不好的，那是诸多埋怨了。

难怪有人现在对不好的会持宽容，对好的就苛刻了。不想有人太好，把人家的欣赏水平给拉高了，这样自己的事情会难做。

这是出于利益的考量。

不过，行业的中线水平是什么，都不清楚。如果有人就是愿意钻研业务，把酸菜鱼之类的做出特色来，那么是管不着的了。

酸菜鱼好像很多店家都会做这道菜，毕竟又酸又爽，还有些辣，是重口味的，做起来并不难。

重口味的菜都不难做的，靠的是佐料。

不过要做出特色来，也不是一件容易的事情。

记得有一家人家做的口味醇厚，鲜得很有质感。

不错，酸菜鱼给人感觉不是酸或者辣，而在酸和辣中透出一份鲜美来，于是口味的层次感显得更丰富了。

这就是令我向往的酸菜鱼。

而今天叫来了外卖，给我的感觉，充其量也就是会做菜而已。

所谓的会做菜，也就是把菜煮熟罢了。

尽管也知道，哪怕都是厨子，天赋和心思不同的，不可能要求很多的。

可碰到一个好厨子，给人感觉像是走运了一般。

对呀，假如对专业热情投注，真正想做得好，那么这份心思对于别人而言，那就是中了奖，是很喜悦，甚至都觉得是一种功德呢！

所以呀，对工作也好，对兴趣也好，有一份真爱，就是运气。

今天中午我吃饭吃到一半，被叫过去干活，然后那时候活儿还特别多，一直忙到一点。