大文学

第56章（第2页）

星希一边说一边动作，“注意水还没有煮沸的时候要翻面，等到水煮到鸡腿骨的时候，我们将鸡肉捞出来晾凉。”

“然后将红糟切成细碎的模样，上锅蒸熟，随后和鸡汤拌匀，再过滤出红色的糟汁备用。”

星希又将晾好的鸡肉拿过来，“接着，将鸡分成四块，一同放入容器里，然后加入盐、味精、和花雕，进行密封腌制。”

将醉糟鸡腌制完毕后，星希就将它放到了一边，“然后，我们就开始做下一道菜吧，醉糟鸡需要腌制的时间还很长。”

“而下一道菜，就是荔枝肉。”

相对于醉糟鸡漫长的工序，荔枝肉就要简单的多了，“首先，我们将小香豚的肉切成厚片，随后在切好的肉片上剖出十字花刀，然后再将切好的肉片切成斜形块。”

星希的动作很利落，不过一会儿，就将肉片都切好了，“切好肉片之后，我们再将荸荠也切成和肉片差不多的厚片，然后将小香豚的肉和荸荠一起，用红糟、湿淀粉抓匀进行腌制。”

星希一边说一边动作，很快，肉片和荸荠就腌制好了，“接下来，起锅烧油，等到油温八成热的时候，将腌制好的肉片和荸荠放到锅里炸成荔枝的模样，然后将肉片和荸荠捞出来沥干油。”

很快，放入油锅中的肉片和荸荠，就被油炸成了圆球一样的形状，看着炸好的肉片和荸荠，嘉宾和观众们都很好奇。

“这就是荔枝的模样吗？”

“话说，荔枝又是什么？”

听到观众们的询问，星希这才想到荔枝刚得到种子，还没有进行种植，自然也就没有开放商城售卖，此时的嘉宾和观众们自然是不知道荔枝的模样和味道的。

但是这道菜的名字又叫荔枝肉，所以想了想，星希尽力描述了一下荔枝的样子和味道。

“荔枝是一种水果，外皮比较薄，是带有小凸起的胭脂红色的壳，而内里却是莹白如雪的半透明的果肉，味道十分清新怡人、甘甜沁爽，是一种很好吃很甜的食物，只是现在还没有种好，等到种植好之后，我会放在个人商城里面售卖的。”

现在个人商城里面已经有很多种种类的水果在卖了，比如草莓葡萄樱桃橘子之类的，很受一些嘉宾和观众们的喜欢，眼下听说又有新的水果等待种植，大家的期待值顿时拉满了。

“期待荔枝，新的水果一定很好吃！”

“真希望一键快进，好好奇荔枝的味道啊。”

星希回答了嘉宾的问题后，就继续做起了荔枝肉，“在肉片和荸荠沥干油之后，锅里放少许油，接着放入蒜末炒香，然后加入白糖、香醋、酱油、味精、高汤、芝麻油和淀粉勾芡，最后放入肉片和荸荠，翻炒几下，盛出装盘就可以了。”

新鲜出炉的荔枝肉很是好看，莹红润剔透的色泽美丽极了，而除了好看之外，散发出的香气也极为惑人，淡淡的醇香中带着酸甜的气息，光是闻着味道，就能感觉出这道菜一定很好吃。