大文学

第50章（第4页）

连理枝灵显然也很是震惊，虽然闻到味道的时候就觉得超级好闻，但是当这种食物在口腔里面爆开的时候完全是另一种感觉，它只觉得自己的味蕾都已经在此刻被绑架了，这样美妙的味道，它们从来没有尝到过。

于是，就在吃了一口之后，两个新加入的灵顿时狼吞虎咽起来，这一幕看的其他灵会心一笑，也跟着一起吃了起来，一时间，整个餐桌都充满了欢快的气氛。

而在午饭之后，就是固定的消食时间了，大家一起瘫在沙发上，虽然说小啾崽长大了很多，显然已经不是小小鸟，可以占据沙发的半壁江山了，但是红线草灵和连理枝灵都不是特别大的灵，所以暂且还能放得下。

星希趁着这个时间想了下等会儿直播时要做的菜，之前已经做了川菜、苏菜和粤菜，今天的话，星希准备做湘菜。

湘菜里面的经典菜式还是有很多的，但是碍于原材料的稀少，星希最终决定做剁椒鱼头、潇湘猪手、酿豆腐、腊味合蒸和板栗烧菜心。

正好上次有板栗种出来，各种腊肉、腊鸡、腊鱼也有不少，用来做剁椒鱼头的鳙鱼也已经长得足够大，这几道菜正正好。

于是下午两点刚到，星希就打开了直播，照旧是一段介绍《舌尖上的烹饪》的开场白，“大家好，我是星希，欢迎大家观看《舌尖上的烹饪》综艺，今天的烹饪主题是湘菜。”

“湘菜以香辣、鲜美、软嫩著称，做法多变，食材精细，而今天给大家带来的五道湘菜菜品分别是剁椒鱼头、潇湘猪手、酿豆腐、腊味合蒸和板栗烧菜心，希望大家喜欢。”

而星希刚说完，嘉宾席就又是一阵欢呼声，星希忍不住笑了下，虽然自从前几次认出嘉宾后，导演那边的嘉宾抽取就变成了随机，自己已经没办法通过语言认出具体的嘉宾都是谁了，但是只要是看他直播的都是他的粉丝观众，星希都很喜欢他们。

所以此刻听到欢呼声星希也不意外，而是直接开始准备做菜了。

“而今天要做的第一道菜，就是剁椒鱼头。”剁椒鱼头的做法并不难，星希直接在案板上放了一个大鱼头，“鱼头我选用了鳙鱼的鱼头，鳙鱼的鱼头不仅大，而且味道细嫩鲜美，很是好吃，而剁椒鱼头的做法第一步，就是先处理鱼头。”

嘉宾和观众们看着案板上那巨大的鱼头，都不约而同的惊了一下，其实更大的鱼他们也见过的，只是没见过这么大的鱼还能吃的，毕竟，星希之前做的鱼都不是很大，他们还是第一次看到这么大的大鱼头呢。

“好大啊！”一个嘉宾感慨道。

星希忍不住笑道，“是的，就是因为鳙鱼的鱼头很大，所以，鳙鱼又有一个别名，叫胖头鱼。”

听到这个名字，大家顿时也跟着笑了起来，这个名字起的还真的形象，这鱼的鱼头，可不就是胖胖的，而一阵嬉笑过后，他们看着这鱼头的形象，都感觉可爱了不少。

见大家没有排斥，星希也就继续处理鱼头了，“首先，我们将鱼头洗干净之后，就从鱼的唇线这里剖开，将鱼头分为连着的两半，然后在鱼肉比较厚实的地方划几刀，以便入味。”

“然后将料酒、盐、胡椒粉、耗油以及鸡精等调味料均匀的撒在鱼头上，进行腌制。”

星希将调料调制完后就将鱼头放到了一边，“趁着腌制的时间，我们来做剁椒。”