大文学

第18章（第2页）

为了能够营养均衡，一般是两荤一素。

今天的菜单是可乐鸡翅、牛肉豆腐抱蛋、荷兰豆炒虾仁。

托管班走的是薄利多销的路子，也是因为没有平台，自己送餐所以少了很多的成本。

这么一份下来20块钱。

虽然份量比平台上单点x的稍微小一些，但是跟正常外卖比起来还是量大。

苏婉系好围裙，就准备开始做了。

可乐鸡翅这种在餐馆里屡见不鲜的菜色，苏婉决定让苏父来。

——这道菜就不可能难吃。

...

备菜完成后，苏婉开始做牛肉豆腐抱蛋。

苏父烧水放入油和盐，待水开之后下入荷兰豆，断生之后捞出过冷水，可以让荷兰豆保持翠绿爽脆。

苏婉这边，把牛肉末调好味之后，把内脂豆腐切成小块，鸡蛋液打均匀。

开火烧锅，待锅烧到冒白烟倒入花生油，把牛肉末倒进去，炒香之后放豆瓣酱、蚝油和一点点盐和鸡精，把炒好的牛肉盖在豆腐上，随后把鸡蛋液倒上去。

上锅盖盖蒸七八分钟，一直到蛋液凝固，苏婉把控好时间关火。

鸡蛋是刚刚好凝固的状态，撒上葱花之后泼上香油和生抽，这道菜就做好了。

苏父的荷兰豆虾仁也炒的差不多，苏婉盯着他放调味料。

“盐不够，再来点。”

“糖别多了，够提鲜就可以。”

苏父听女儿的话把调味弄好，又颠了几下锅，调了个水淀粉勾个薄芡，热乎的荷兰豆炒虾仁也出锅～