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尚膳刑堂（第3页）

嬴政脸色铁青，盯着那裂成两半的砧板和吓瘫的徐奉春，感觉比当年攻鄢郢时遇到楚军顽强抵抗还要难受挫败。这庖厨之内的「战事」，竟比沙场征伐更难以掌控。他从牙缝里挤出命令：「换砧板！」

新的砧板迅速被战战兢兢地送上。这一次，御厨长几乎是涕泪横流地跪求：「王、王上…万金之体…不、不敢再劳您大力…可否、可否容奴才…」

「囉嗦！」嬴政不耐地打断，但语气终究缓了半分，算是默许了指导。御厨长如蒙大赦，连忙爬起，却不敢完全站直，就那么半躬着身子，用颤抖的双手，极其小心地虚覆在嬴政握刀的手背上。

「王…王上…请、请您执刀…奴才…奴才引着您…」

御厨长的声音气若游丝，「这、这鹿腩…需、需逆着纹理…慢、慢些切…找、找到筋膜之间的隙缝…对…对…就是这…轻轻推过去…」

嬴政紧抿着唇，压下心头那股想一刀劈开的暴躁，极不习惯地任由御厨长引导着他的手腕，感受那细微的切割角度和力度变化。他天资极高，虽从未接触，但在御厨几乎是屏息的指导下，竟也慢慢将那块鹿肉切成了大小虽不匀称、但总算勉强过得去的块状。

接下来是调味。 另一名御厨赶紧捧上早已备好的葱段、薑片、酒和盐等物。

「王上…清、清燉重在原味…需、需先焯水去腥…」御厨长指挥着旁人将切好的鹿肉块放入冷水中，一边壮着胆子对嬴政解释，「水、水沸后…撇去浮沫…鹿肉捞、捞出备用…」

嬴政皱眉看着这一套繁琐程序，强忍不耐。

「然、然后…另起一锅清水…放入鹿肉…下、下葱姜…酒少许…去腥增香…」御厨长一边说，一边示意旁边的助手将材料递过来。嬴政依言，将那些他叫不出名字的香辛料逐一投入锅中，动作僵硬，彷彿在佈置军阵。

「最、最后…盖上锅盖…文火慢燉…时辰到了…自、自然酥烂…临出锅前…再、再调入盐味即可…」御厨长总算将最关键的步骤说完，已是满头大汗，如同虚脱。

嬴政看着那口终于盖上盖子的锅，里面的鹿肉和水开始慢慢加热，一种极其陌生的、需要等待的感觉油然而生。这与他惯常的雷厉风行截然不同。

歷经这一番理论与实践结合的「千辛万苦」，这道工序复杂的「清燉鹿腩」总算是勉强入了锅，开始燉煮。

还未等嬴政稍松口气，另一名御厨已颤巍巍地捧上一个大水盆，里面一尾鲜活肥硕的鲤鱼正有力地甩动尾巴，溅起一片水花。

「王、王上…接、接下来是处理这条活鱼…」御厨的声音里充满了绝望的预感。

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御厨战战兢兢地递上一个大水盆，里面一尾鲜活肥硕的鲤鱼正有力地甩动尾巴，溅起一片水花。嬴政眉头未皱，伸手便欲接过。那鱼儿感知到危机，猛地一个挣扎扭动，冰凉的清水混着滑腻的鱼鳞碎沫，「啪」地一下，结结实实甩了嬴政满脸满襟！

水珠沿着他冷峻的脸颊滑落，玄色常服的前襟瞬间深了一片。

「大胆！」

嬴政何曾受过此等「冒犯」？即便是战场上的敌血，也未曾如此近身！龙顏瞬间震怒，帝王的威压骤然释放，那隻握住鱼身的手下意识地运起力道，猛地一攥——只听极轻微的「喀」一声，那原本活力四射的鲤鱼瞬间躯体一僵，尾巴无力地垂了下来，再不动弹。