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第8章 坑中分解避人目,晓市售猪得巨财(第2页)

上辈子多年的艰难生活,磨砺了他各种生存技能,包括处理牲畜。

虽然野猪庞大,但他下刀极有章法。

先是找准颈部血管位置,进行最后的放血(虽然大部分血已流在坑里),这样肉能保存更好。

然后,沿着关节和筋膜,熟练地开始卸腿、分解肋排、起里脊……

砍柴刀毕竟不是专业的屠刀,分解如此大的野兽异常费力。

程立秋咬紧牙关,额头青筋暴起,汗水混合着血水从脸颊滑落。

刀刃与骨骼摩擦发出令人牙酸的嘎吱声。

孙猛在上面看得心惊肉跳,又佩服不已,他从未见过如此果决狠辣的程立秋。

“猛子,把麻绳扔下来!先把卸下来的前腿绑好拉上去!”程立秋在下面喊道。

孙猛赶紧照做。

一条硕大的前腿被拉出坑外,沉甸甸的。

接着是后腿、两大块肋排、整片的五花肉、里脊……

程立秋如同一个最高效的屠夫,在狭小的空间里奋力作业。

猪头最难处理,但他还是硬生生地用刀和斧头(孙猛递下来的)将其砍下。

最后是内脏。

猪心、猪肝是好东西,小心取出。

肠肚之类味道大又难处理,程立秋想了想,没有扔掉,而是用绳子捆了,让孙猛拉到旁边一棵大树的高枝上挂起来。

“立秋哥,这臭烘烘的玩意挂树上干啥?”孙猛不解。

“敬山神,也喂山神。”程立秋抹了把脸上的血汗,喘着气解释,“老辈的规矩,得了大山货,留下点零碎,算是感谢山神爷赏饭,也免得别的饿急眼的家伙惦记咱们手里的肉。”

孙猛似懂非懂地点点头,觉得立秋哥懂得真多。

忙活了将近两个小时,天边已经泛起了鱼肚白。

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