大文学

第20章 家庭盛宴，鹿血暖情（第1页）

王西川扛着那副巨大鹿角和一大捆顶级鹿肉回到家中，引起的轰动不亚于上次抬回野猪。那对狰狞又充满原始美感的鹿角，仿佛一个无声的宣言，向所有人昭示着这个家庭男主人的力量和这个家庭日益攀升的地位。

王西川顾不上休息，喝了几口水，便在四弟王北川闻讯赶来帮忙下，再次进山，将剩下的鹿肉、鹿皮、鹿内脏等物一一运回。当所有的收获堆满小半个仓房时，王家小院仿佛成了一个微型的肉食仓库，空气中都弥漫着淡淡的血腥气和一种丰饶的喜悦。

“哎呀我的妈呀！这么多肉！”王北川看着堆成小山的鹿肉，咂舌不已，“二哥，你这……你这真是要成山神爷的女婿了啊！”

王西川笑着捶了他一下：“少贫嘴，赶紧搭把手，把这些肉按部位分一分，好的留着吃和送人，次一点的赶紧处理了，不然明天就冻硬了不好弄。”

兄弟俩加上闻讯过来看热闹、顺便搭把手的张老大，就在院子里，借着最后的天光，开始分割鹿肉。王西川是主力，他熟知鹿身的每一块肌肉纹理，下刀精准，将里脊、外脊、后腿精肉（黄瓜条）、肋排等好部位一一剔出，其他的前腿、脖子、碎肉等则分类放好。

黄丽霞也没闲着，带着王昭阳和王望舒，将鹿心、鹿肝、鹿肚等内脏拿到一边，用温水加盐反复搓洗清理。鹿血虽然大部分流掉了，但王西川还是用随身带的皮囊接了一些回来，此刻正放在一个陶盆里，加入了适量的盐巴搅拌，防止凝固。

院子里灯火通明（点了两盏煤油灯），人影忙碌，充满了收获的繁忙与喜悦。邻居们偶尔探头，看着这热火朝天的景象，无不羡慕地议论几句。

“西川这家，往后真是顿顿有肉吃了！”

“谁说生闺女不好？你看人家这日子！”

“还是得有本事啊……”

王昭阳和王望舒虽然年纪小，但干起活来毫不含糊，学着母亲的样子，仔细地清洗着鹿肝上的筋膜，小脸被冻得通红，却洋溢着兴奋的光彩。王锦秋则领着下面几个妹妹，王韶华、王琉璃、王鹿溪，在屋里照看着更小的王璎珞、王疏影和王瑾瑜（玖儿），但她们的目光也总是忍不住好奇地瞟向窗外那热闹的场景。

一直忙活到月上中天，才总算将所有的鹿肉处理妥当。最好的里脊、部分后腿精肉和肋排被黄丽霞仔细收好，准备自家吃和送给岳父家以及四弟、小妹一些。其他的肉块则用盐腌上，或者直接挂在仓房梁上冻起来，等待日后慢慢吃或出售。那张巨大的鹿皮也被王西川用木撑子撑开，刮去残留的脂肪，阴凉处风干。

院子里终于安静下来，弥漫着淡淡的血腥气和硝石（用来防腐）的味道。王西川和王北川、张老大就着温水洗了手脸，身上都带着一股浓浓的鹿膻味。

“北川，老大，今天辛苦你们了。”王西川拿起留下的两条最好的鹿后腿，分别塞给王北川和张老大，“拿回去，给家里添个菜。”

两人推辞不过，千恩万谢地拎着沉甸甸的鹿肉走了。

送走帮忙的人，关上院门，世界仿佛瞬间安静下来。只有屋里透出的昏黄灯光，映照着院子里清扫过的雪地。

王西川回到屋里，一股暖意夹杂着食物特有的香气扑面而来。黄丽霞已经用最快的速度，切了一小块最嫩的鹿里脊，配上土豆和干蘑菇，炖了满满一大锅。锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，鹿肉特有的醇厚香气弥漫在整个屋子里，勾得人馋虫大动。