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“好。”谢云亭微微颔首,将注意力重新放回手中的茶叶上。
这正是那批由黟县百家信义烘焙而成的“信义红”。
从皖南到江城,长途跋涉,水土变换,茶叶的香气陷入了暂时的沉睡。
要想在明天的盲评中绽放极致的光彩,必须进行最后一道,也是最关键的一道工序——醒茶。
他摒弃了所有杂念,脑海中“鉴定系统”的界面清晰浮现:
【物品:信义红(特级祁门红茶)】
【状态:沉睡(因环境变化,核心香气内敛)】
【工艺优化:建议采用‘子时活火’之法进行唤醒。】
【方案详情:取上品橄榄炭,置于紫砂焙笼,于子时一刻点燃。
待炭火通体赤红无烟,温度恒定于85摄氏度时,将茶叶置于其上,慢焙一炷香的功夫,可使兰香、蜜糖香与百家烟火气完美交融,臻至巅峰。】
这套流程,精准、严苛,宛如一场神圣的仪式。
夜渐深,小满已经趴在桌角睡着了,小脸上还带着对明日的憧憬与紧张。
阿篾则像一尊铁塔,沉默地守在门口,为谢云亭护法。
子时已至。
谢云亭点燃了早已备好的橄榄炭。
没有一丝烟火气,只有一团温润而炽热的红光,在静谧的暗室中跳动,将他专注的脸庞映照得轮廓分明。
他将“信义红”均匀地铺在细密的竹筛上,缓缓置于焙笼之上。
“滋……”
那是茶叶内部沉睡的水分被唤醒的微弱声响。
一柄夜羽剑,一手玲珑阵。搅乱世风云,定天下太平!...
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