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书房内炭火烧得正旺,驱散了冬日的寒意。
陈延年没有急于询问具体事务,而是目光落在墙上悬挂的一幅临安及周边舆图上,上面用不同颜色的细线标注着原料采购、货物运输、客源分布的路线,旁边还有青罗亲笔写下的简要分析。
这舆图,比当初青罗在清泉镇画的那张草图,不知详实、精密了多少倍。
“这图……是你们绘制的?”陈延年指着舆图,语气带着惊叹。
青罗点点头:“是,与含章、周叔一起,根据这几个月了解到的情况逐步完善的。知己知彼,方能百战不殆。了解市场脉络,是经商的基础。”
陈延年转过身,目光灼灼地看向青罗:“罗青,我记得你当初说过,不甘只做一个镇上的小作坊主。你画的蓝图上,有覆盖州府的特供渠道,有深入市井的酒楼专供,还有流通四方的普通货品……如今看来,这‘三线供货’之策,已初见雏形了。”
青罗为他续上热茶,平静地回应:“陈大哥过誉。如今只是勉强打开了局面。官方特供方面,承蒙知府大人看重,允我们提供部分用度,但距离稳定的贡品渠道还差得远,此事需从长计议,谨慎经营,以免树大招风。酒楼专供,除了稳固苏州松鹤楼,在临安也拿下了几家,但尚未形成网络。至于市面流通,受之前苏慕云挑起的价格乱局影响,普通货品的利润微薄,主要靠走量,且容易被模仿冲击。”
她言语清晰,分析利弊,既不自矜功劳,也不回避困难,显得极为务实。
陈延年听着,心中触动更深。他呷了口茶,缓缓道:“我回来前,听闻苏慕云在苏州处境艰难,抵押的铺面眼看就要到期,苏家大爷和二爷想借机分了他的掌事权,他正四处拆借,焦头烂额。你们此番,不仅保全了自己,还几乎将他逼入绝境,实在令人……刮目相看。”
他顿了顿,语气变得格外认真,“阿青,我今日所言,并非客套。当初在清泉镇,我虽看好你们,但更多是看重那份独特的配方和你们的潜力。我未曾料到,短短数月,你们竟能在这临安府,凭借自身之力,开创出如此局面。这份能力、胆识和谋略,让愚兄佩服万分。”
这番话说得极为诚恳,青罗能感受到其中分量。
她微微欠身:“陈大哥言重了。若无陈大哥的资金、派出周叔鼎力相助,以及用‘陈记’这块招牌作为依托,仅凭我们兄弟二人,纵有些许想法,也难以在临安立足。我们不过是顺势而为,借力打力罢了。”
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“好一个‘顺势而为,借力打力’!”陈延年抚掌,“但这‘势’如何看,‘力’如何借,便是天壤之别了。”
他身体微微前倾,目光中带着探究与决断,“阿青,经过此事,我愈发确信,与你合作,是我陈延年做得最正确的一个决定。今日我想听听,对于陈记鱼品的未来,你究竟有何长远打算?不必拘束,但说无妨。”
青罗与夏含章对视一眼,知道这是真正赢得陈延年深度信任和支持的关键时刻。
她沉吟片刻,整理了一下思绪,才开口道:“陈大哥既问起,我便斗胆直言。目前局面虽看似不错,但根基尚浅。我以为,接下来当‘步步为营’,从三方面着手。”
“其一,固本。临安作坊是我们的根基,必须确保其绝对稳固。这包括进一步优化工艺流程,提升产能与品质;建立更严格的保密制度,防止配方外泄;还要培养我们自己的核心工匠团队,不能过度依赖外聘老师傅。含章已在着手制定更细致的章程。”
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