大文学

第4章（第1页）

她脑子里无端冒出一个记忆片段:南楚国人，嗜辣。

这不是跟现代的老家如出一辙？

她的老家，正是现代黔省，天朝有名的嗜辣大省之一。

她那厨子老爸虽川湘黔菜都会做，但对本地黔菜自然更加精通。

孙芸娘的脑子里忽然冒出一个念头，却急需再确认一下。

她挑了一家青岩镇最气派的酒楼，寻了一个角落的小桌坐了下来。

让孙芸娘意外的是，小二见她穿着破旧，却也没有瞧不起的意思，反倒是很体贴地推荐了两个便宜的菜。

想不到一个小小的古镇酒楼也有这等待客思维，这家掌柜不一般啊，有格局生意才能长久。

等上菜的间隙，她假装不经意地打量起柜台前木板雕刻的菜谱。

菜品多为蒸菜或煮菜，炒菜倒也不是没有，却不是主流。

不一会，小二把菜端了上来，一盘是油辣椒炒土豆丝，一盘是蒸红油豆腐脑，嗜辣大国还真不是吹的。

孙芸娘舀了一勺豆腐脑放进口中轻抿，一口鲜香麻辣味直朝着她的味蕾奔去，那鲜味似乎还夹杂了一股菌类的味道。

她用筷子轻翻，盘底果然垫了一层细碎的口蘑，可真不能低估了古代人的智慧。

至于另一盘，就逊色了很多。

首先，炒土豆丝盘底竟会有汤汁，到底是火候没拿捏好还是加水煮了？那寡淡口感实在是不敢恭维，既没脆爽的口感，且还起了坨。

油温不够就算了，炒土豆丝居然没有过水去淀粉，不起坨才怪啊…孙芸娘在内心默默吐槽。

另外，她愣是从未见过用油辣椒炒的土豆丝，难不成南楚国就如此钟情于这油辣椒？