大文学

第101章（第3页）

要用的材料也和做蛋糕差不多，他悄咪咪挪到白语那边去顺她做蛋糕剩下的材料。

成功获取半盒牛奶和半包酵母粉，还有一瓶用了一点的玉米油。

做戚风蛋糕用的是低筋面粉，书上说做牛角包要用高筋面粉，他从厨房模拟器里多掏出来一包。

按照书上说的，他往碗里倒入适量牛奶。

一个不小心手抖加多了，没关系，还没放面粉，奶多加面面多加奶。

接下来再放入酵母化开。

白询一只手抓着书另一只手拿着打蛋器，将加了酵母的牛奶慢慢搅拌。

搅开以后就是倒面粉和鸡蛋，400克面粉和2个鸡蛋都倒进去，菜谱可以撇开了，剩下的就是不停地搅拌。

白询一只手扶着碗边，另一只手拿着打蛋器将这碗混合物搅成絮状，面絮有些泛黄，是鸡蛋黄的作用。

书上说这个时候就该下手揉面。

白询将沾满了面絮的打蛋器提起来，用手指将那些站在上面的面絮都搜刮下来，一点都不能浪费。

刮干净以后他才开始上手和面。

他这手和面技术可是尽得白姥姥真传，17岁那年他就能和出光面团，和出来的光面团做成馒头上锅蒸出来，面皮比大姑娘的肌肤还要细腻。

和面这步可难不倒他。

和好面就盖上一层保鲜膜让它自己在温暖的地方发酵一会，10分钟以后再来戳醒它。

白询洗好手就去看白语那边的进度，他们还在搅拌蛋清制作蛋白霜。

徒手打发蛋清得有健硕的肱二头肌，他瞄了一眼程惟正压在手底打发的圆铁盆，里面的蛋白霜看起来是牙膏泡泡，不过还没完全打发好，得打蛋器提起来勾起小尖尖才算是打发完成。