大文学

第95章（第1页）

调味料是她提前就准备好的。

傻瓜都会做。

分别是姜、大葱、干红辣椒、大蒜、八角、桂皮、香叶等。

这些东西都比较好买。

等大肠焯水后，直接用酱油、生抽、盐、少许老抽、适量水倒入铁锅中，倒入清水，将料汁加热。

随即将处理好的大肠入料汁中，稍微混合一下，水没过大肠，然后开火熬炖，使得料汁彻底吸入大肠入味。

剩下的时间，司念将筒骨清洗干净。

筒骨上的肉很筋都很多，要炖很长的时间。

特别是筒骨里面的骨髓，炖熟之后，稍微一吸，便能吸出醇香的骨髓汤汁。

别提多美味了。

营养价值也特别高！

时间转瞬过去，猪大肠也差不多卤好了，打开锅盖就是扑鼻的酱香味，一点腥味都没有，每一条大肠都变成了酱红色。

司念切了一小块放嘴里，口感醇厚，咸香入味，越吃越有嚼劲。即使是那卤水也是香气诱人，用来卤了猪耳朵猪蹄也是很好吃的。

看时间不早了，司念打算猪骨汤就留到晚上炖吧。

于是开始做饭，放了点猪油，爆炒猪腰，猪腰子腥味也很重，但是处理好也是十分下饭，鲜嫩不腥的。

天热，农村人都爱吃酸汤。

酸汤其实营养价值不高，但确是农村人都爱吃的，不仅清爽，还做饭简单便宜。

司念也挺爱吃的，但前提得配上小菜。