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看见奶奶回来了她凑上去糯糯的喊了奶奶。
李云岚抱起她,还是肉嘟嘟的可爱,想想前世经过饥荒后的珍珠,再也没有胖起来过。
珍珠把手里的豌豆给李云岚看:“奶奶,豆豆,炒豆豆。”
“我家珍珠这是要吃炒豆豆啊?奶奶让你娘给你炒一碗好不好?”
珍珠搂着她脖子吧唧一声亲了亲她的脸:“珍珠要吃炒豆豆。”
李云岚高兴的笑了:“春花,听见没有,我珍珠要吃炒豆豆。”
柳氏也笑着说:“娘,您就惯她吧!”
别说珍珠想吃炒豆豆,李云岚看着碗豆就想吃豌豆凉粉。
碗豆凉粉,对呀,碗豆凉粉,以前自家小食店到夏天就会做碗豆凉粉。
说做就做,吃了晚饭,她就把豌豆洗干净泡上。
第二天早上让兄弟俩把石磨抬出来,洗刷干净,开始磨豆浆。
豆浆磨好后过滤豆渣,然后就给它稍微沉淀一下,把上面一层倒出来点,这步很关键,倒多了豌豆粉冷却后会硬,倒少了会很散容易断。
倒出来的上层豆浆和豆渣可以喂猪,反正不浪费。
然后就是倒到锅里不停的搅拌,等成透明的糊糊时就可以盛在铜盆里,冷却后就可以用刮丝刀刮了。
当然她没有刮刀,只能用刀切了成条了,拌上酱油醋,蒜水,剁椒,可惜没有芝麻油,就这样吃也很好了,口感爽滑细腻,味道清新爽口,热天吃上这么一碗,舒爽极了。
做了两盆婆媳俩轮流切,李云岚把刀往砧板上一插,还是得做个刮刀。
一家人对这个新吃食都称赞不已,都不敢相信这是豌豆做出来的。
李云岚:“得贵,大柳村有铁匠吗?”
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