大文学

第72章 佛山：南狮腾跃、陶艺炉火与岭南骨气的击打之章（第2页）

一位五十多岁的陶工正专注地描绘青花纹饰，他姓黄，三代做陶。

我问他：“如今自动化那么多，你们还手工？”

他说：“机器烧得快，但火候不均；我们慢，但‘有温’。”

他递给我一个刚出炉的杯子，釉色温润，图案隐隐透出一种岭南风物之静美。

我写下：

“佛山的火不是烈，而是养。它把一团泥变成一生的器，把一座城熬出时间的味。它烧的是陶，炼的是人。”

三、李小龙乐园：拳影流风，少年归根

佛山是李小龙的故乡。

在顺德的李小龙乐园，我站在那尊腾跃的铜像前，阳光从他眉骨投下锐利阴影。一个小男孩在父亲指导下模仿着那标志性的“摆拳”，动作不标准却极认真。

园内有一面墙，刻着李小龙的经典语录：“Be water, my friend.”

我在碑前遇见一位中年练家子，他说：“李小龙不是动作快，是思想快。”

我问他：“佛山如今还有武吗？”

他说：“有。但不在擂台，在做人。”

我写下：

“佛山的武不是为了争强，而是为了一种‘自守’。它让人有分寸，有敬畏，有底气。拳脚之外，是心法；身法之内，是做人。”

四、顺德街头：烟火岭南，味在骨里

夜里，我去了顺德。

这座被誉为“中国厨艺之都”的地方，是佛山烟火气的极致体现。巷口的鱼生、巷尾的猪杂粥、桥边的双皮奶、摊车上的桑拿鹅，每一样都不是“创新”，却每一样都讲究“火候”。