大文学

第32章（第2页）

先把买回来的那块猪油洗干净，切成块，放到大锅里慢慢熬出猪油。

趁着熬猪油的功夫，姜甜把买回来的猪肝洗干净，切成片之后，浸泡在凉水里，还顺手切了几片生姜放进去。

这样可以把竹竿里面的血水泡出来，炒出来的猪肝更嫩滑。

一大块猪肝，切了满满一陶盆。

姜甜从泡菜坛子里夹了点泡椒和酸刀豆出来，又拿了两个洋葱头出来。

这时候胡琼芳也打猪草回来了。

装猪草的篮子上面还挂了一捆青豆，上面放了一堆青红辣椒，五个大小不等的西红柿，还有两根老黄瓜。

姜甜一看到那两根老黄瓜就笑了。

“妈，我刚切了点泡辣椒，准备做个泡椒炒猪肝呢，你又摘了老黄瓜回来。”

“那今晚咱们到底是吃泡椒炒猪肝，还是泡椒炒黄瓜片呀？”

胡琼芳也乐了，想了想，胡女士非常大方地表示：

“两根老黄瓜，又不是什么值钱的山珍海味，想吃就都炒了。”

虽然胡女士大方，但一想到这个时代他们家还没有冰箱，姜甜只能先把熬猪油剩下的猪油渣收了起来，留着明天炒莲花菜吃。

莲花菜就是超市里卖的那种包菜，不过本地人都习惯叫它莲花菜。

虽然姜甜觉得猪油渣和大白菜才是绝配，但谁让这个季节农村没有大白菜呢？

也不能像十几年后那样，想吃什么，基本上都能在大型超市里买到。

于是，晚上他们吃的菜就是三菜一汤：

三个菜分别是泡椒刀豆炒猪肝、泡椒炒黄瓜片、洋葱炒猪肝。