大文学

第5章（第2页）

“这馎饦汤，竟比昨日喝的鸡汤还鲜美些！杜阿姊，这是如何做到的？”小五儿有些好奇，追问道。

好吃的一上来，小五儿对杜时笙，连称呼都更加亲切了。

“皆是因为这小小的菇子。”杜时笙用筷子夹起一块香菇碎，抿嘴笑道。

“菇子如何能有这般鲜美？”小五儿有些疑惑。

“菇子可是个好物，单吃爽滑可口，与肉一同烹制，更能激发肉的香味和自身的鲜美。还曾有人说过，菇子比烧鹅掌还好吃！”提起美食，杜时笙滔滔不绝起来。

小五儿不解道：“菇子便是菇子，怎能比鹅掌还好吃？”

他虽未吃过鹅掌，但却知道那是不可多得的美味，毕竟他还是读过属于吃货的呐喊“且愿鹅生四掌”。

杜时笙笑道：“儿看过前朝一位诗人写过‘响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩’，就是说，这菇子若是做好了，味道比烧鹅掌还香甜。”

杜时笙搬出了宋朝杨万里的《蕈子》，虽说多少还是有些言过其实，但是在这资源贫瘠的古代，能吃上蘑菇鸡汤馎饦，确实也是普通百姓十分难得的美食了。

小五儿自是没读过这首诗，但仅从这碗馎饦的味道，他倒是也十分认同。

“杜阿姊，要不，咱们做些鸡汤馎饦送去坊内？”小五儿见还有鸡汤剩下，小心翼翼建议道。

杜时笙知他懂事，怕阿婆面子上过不去，但仍摇了摇头，道：“馎饦并不适合送去布道，放得久了，馎饦会发胀，鸡汤变凉后，油脂也会凝固，口感变差且不说，只怕到时，看了都没有下筷的欲望了。咱们若是送菜去，需做个既不怕放置，也不怕变凉的菜品才是。”

小五儿猛点头：“阿姊说的极是。”

吃过早膳，杜时笙在院中转了一圈，盘算着该做点什么送去坊内。

孙阿婆和小五的宅子是一个青瓦白墙的方形院落，两间厢房一间主房，她住的是东厢房，小五与孙阿婆住在主房，厨房在西厢房旁边。

园内一棵杏树，荫荫挺立在院子西南角，春风乍起，已有不少骨朵儿爬上枝头。院内被孙阿婆规划的整整齐齐，一块养鸡，一块种了菜，石子砌起的小路也是打扫的干干净净。

杜时笙十分喜欢这干净整洁的院落，尤其是那块儿小小的菜地。初春季节，翠绿的小葱冒了头，娇娇嫩嫩，呼唤人的味蕾。

“小五儿，摘几根小葱。”杜时笙心里有了盘算。