大文学

第21章（第2页）

叶安的表情都写在脸上了，只差直接说，你能不能省着点花呀。小脸气鼓鼓的，顾宏觉得可爱极了，好想戳但不敢。

“我之前做过这豆腐营生，这黄豆用石磨磨成浆后，还需要用纱布过滤一遍，过滤出来的豆渣，可是极好的猪饲料，每天的豆渣再加点自已打的猪笼草，一起搭配给猪吃，保管养的肥肥胖胖，而且还不浪费粮食，养胖后杀了自已吃也能换钱。”

“那我来喂猪，我来喂猪。”现在看着这两头小猪，叶安就像看到桌上的肉和银子。

“走吧，回去后我把那本豆腐秘籍拿给你看看，上面除了做豆腐的方法，还有各种豆腐美食的做法。做豆腐虽然可以，但辛苦又价低，这次我主要想从美食这方面下功夫。以前的时候，我刚掌握这豆腐秘籍，只想把豆腐做好，没有将后面的写到的豆腐美食的方法分享给阿父和二娘，现在想来，这一切都是天意，他们对我不仁我虽不是有意但确实藏私了。”

看到顾宏又回忆起那段伤心的经历，叶安有些小心翼翼的安慰他。

“顾大哥，这次你要做什么我都陪你。”

两人小时候都启蒙过，认识字，当晚就研究起顾宏的那本豆腐秘籍。

“顾大哥，我觉得这个豆花很好吃的样子，这书中记载有甜口和咸口，而咸口又能根据酱汁的不同，做出多种口味，不然咱们先做这个吧！”

“确实不错，那明天咱们就试试，看效果怎么样，只是这甜口和咸口的配料需要自已调试，有些麻烦。”

“不用担心，明天我来调配，保管弄出各种花样来。”叶安信心满满。

“那好，既然明天开始的话，那我们剩下的那一亩地的黄豆就不种了，留着明天豆子磨豆浆，免得现在泡来不及。”

“都听你的。”

第25章 豆花

昨天将买回来的锅、桶、盆等容器都洗了干净备用，今天两人干劲十足，叶安送叶宁去上河村读书，顾宏打猪笼草给两头猪仔吃，忙完这些，就着手准备磨豆浆。

浸好的豆子需要用清水再冲洗几遍，洗好的黄豆装入干净的木桶内，再加入清水浸满，顾宏推着石磨盘转动，叶安就用水瓢舀起半勺豆子半勺水，一点一点的倒入磨盘上的圆孔中，随着顾宏使力加速，渐渐的生豆浆滴入用来备好的木桶中。

这个过程是漫长而又枯燥的，不停的重复，但顾宏和叶安却不觉得无聊，喜欢的人陪伴在身边，一起努力比什么都幸福，顾宏力气大推起石磨来毫不费劲。清晨的微风，将院外树叶吹得飒飒作响，难得惬意和满足。

“顾大哥，关于那豆花的酱汁，我有点想法，咱们用猪大骨炖汤，熬出浓稠的白汤，然后再放入大料继续炖，调出酱汁来，浇到豆花上即可。为了口感丰富，还能腌制一些脆爽可口的咸菜，切丁撒在上面，目前就想到这种，顾大哥觉得如何？”

“用骨头炖汤，汤汁浓郁，撒上腌制的菜丁儿，能丰富豆腐花的口感，不错，等会我们做好了试一下。安哥儿，你的脑袋真好使。”